QQ餐廳滿效率計算方法詳解攻略圖文
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還有些細節(jié)也沒有完全描述，否則將會變得更為晦澀難懂。比如“廚房到餐桌的距離”在某些特殊情況下(主要是指不可達)會轉(zhuǎn)為計算廚房到餐椅的距離。這是解釋背靠背擺法的基礎(chǔ)。再比如服務(wù)器與客戶端在判斷有效桌椅時有較大的不同。太多了，無法一一列舉。
為了更好地理解距離的算法，下面再用一個圖來說明。紅色數(shù)字表示門到餐椅的距離(15格)，藍色數(shù)字表示廚房到餐桌的距離(4格)。紅色的數(shù)字應(yīng)該較易理解，是從門到最遠的那張餐椅所經(jīng)歷的格子數(shù)。
廚房到餐廳的距離就沒那么容易，關(guān)鍵是要確定服務(wù)員的端菜位置。服務(wù)員只能站在第一排的第3到第8個位置。請認真查看圖中我用黃色橢圓標注的地方，那是其中一個廚師的上菜位，總共有6個(第3到第8)。服務(wù)員只能站在這幾個位置前等候。由于這幾個位置已經(jīng)被第一排的桌椅占住了一部分，所以服務(wù)務(wù)能端菜的位置只有從左數(shù)起的第4、7、8三個位置了。按(從左到右的)順序，首先嘗試從第4個位置(剛好在圖中藍色數(shù)字“1”的位置)走遍所有的餐桌，發(fā)現(xiàn)均能走通，最遠的餐桌，格子數(shù)為4格。這表示廚房到餐桌的距離是4格。
運用公式：桌椅擺放速度上限 = 36000 / ( 21 *廚房到餐桌的距離 + 7 * 門到餐椅的距離 + 250 ) * 桌椅總數(shù)
即 桌椅擺放速度上限 = 36000 / (21 *4 + 7 *15 + 250 ) * 6 =492.0 份/小時。同樣的道理，我們再計算其他的速度上限。服務(wù)員服務(wù)速度上限 = 9000 / ( 7 * 4 + 5) * 2 = 545 份/小時，廚師做菜速度 = 450 * 2 = 900份/小時。(廚師和服務(wù)員數(shù)量均為2。)在加上一個大家最為熟知的該等級客流量上限738(所謂的“滿效率”)。在這四個速度中，選擇最小的那個，即492.0份/小時，即為整個餐廳的賣菜速度。
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