QQ餐廳滿效率計算方法詳解攻略圖文
2011-05-17 11:42
來源:網(wǎng)絡(luò)
作者:小太陽
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QQ餐廳滿效率計算方法詳解攻略圖文:廚師做菜速度上限 = 450 * 廚師數(shù)量
服務(wù)員的服務(wù)速度上限 = 9000 / (7 * 廚房到餐桌的距離 + 5) * 服務(wù)員數(shù)量
桌椅擺放速度上限 = 36000 / ( 21 *廚房到餐桌的距離 + 7 * 門到餐椅的距離 + 250 ) * 桌椅總數(shù)
舉個簡單的例子,隱身卡位擺法,2廚2服。此時,所有服務(wù)員到餐桌的最大距離是2格,套用公式:服務(wù)員的服務(wù)速度上限 = 9000 / ( 7 * 2 + 5) * 2= 947 份/小時。
有了這一理論,我們可以解釋幾乎所有有關(guān)裝修、桌椅擺放、廚師服務(wù)員的問題。比如為什么隱身傳菜法是最有效率的擺法;比如為什么擴建可能會使同樣的擺法效率降低;比如為什么廚師最多只需要雇傭1個;比如為什么到了一定級別就必須至少要用14張桌椅;比如……
責(zé)任編輯:小太陽
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