現(xiàn)在大家對(duì)廚師屬性的加法主要分兩種:一種只加一種;一種平均分配:
下面我們看下官網(wǎng)對(duì)廚師屬性的介紹
廚師特殊屬性。
廚藝:廚藝對(duì)應(yīng)菜肴屬性中的味、意,只要提高廚藝水平就能更好地提升烹飪出來菜肴的味、意。
刀工:刀工對(duì)應(yīng)菜肴屬性中的形、意,只要提高刀工水平就能更好地提升烹飪出來菜肴的形、意。
火候:火候?qū)?yīng)菜肴屬性中的色、形,只要提高火候水平就能更好地提升烹飪出來菜肴的色、形。
調(diào)味:調(diào)味對(duì)應(yīng)菜肴屬性中的香、味,只要提高調(diào)味水平就能更好地提升烹飪出來菜肴的香、味。
選料:選料對(duì)應(yīng)菜肴屬性中的色、香,只要提高選料水平就能更好地提升烹飪出來菜肴的色、香。
個(gè)人意見:只需升3種就可以將菜肴5種屬性都概括,因此選好3種屬性升就行
評(píng)論加載中....